Mel ministra oficina no Centro Cultural Brasil Peru em Lima

No último mês  de setembro fomos convidados pelo departamento de Cultura da Embaixada Brasileira em Lima, para ministrar uma oficina de gastronomia de fusão em , para 2 turmas, formadas por uma galera super animada e que adora a cozinha, vinda de todas as partes: Peru, Brasi, Colombia, Mexico, Argentina etc. Os pratos que apresentamos…

Chef Mel dá aula na CAMICADO

A Mel acaba de chegar de sua nova aventura gastronômica: um diploma em cozinha moderna peruana, pelo Instituto Le Cordon Bleu no Perú . Ela está cheia de novidades e quer compartilhar seus novos pratos. Pra começar, no dia  04 de outubro, dará uma aula na Camicado unidade Iguatemi Campinas, ensinando as técnicas do Quinotto,…

Ají com Mel na Fiesta Peruana Campinas 2018, dia 29 de julho

Para celebrar a gastronomia e cultura peruana, um dia após a independência do Peru, Campinas tras pelo quarto ano consecutivo a Fiesta Peruana, uma reunião a céu aberto dos principais representantes desta gastronomia no interior de SP. O Ají com Mel participa da festa com pratos exclusivos de Quinoa , versões al mar e chaufa…

Primeira Edição de Sabores Peruanos em Joaquim Egídio é sucesso!

Com o objetivo de criar um evento diferenciado, unindo os encantos da Natureza e proporcionar um dia repleto de cultura gastronômica aos  amantes da boa gastronomia,  nós do Ají com Mel, nos unimos à 3ponto7, empresa especializada em eventos sensoriais e temáticos, e realizamos a primeira edição do evento Sabores Peruanos em Joaquim Egídio, no último …

Falamos de comida Peruana para a Revista Distritos!

Falar sobre gastronomia peruana e ensinar pelo menos uma receita pra quem gosta ou tem curiosidade é um prazer pra gente ! A revista Distritos nos proporcionou um espaço onde pude escrever um pouco sobre cultura e gastronomia do Perú e compartilhar uma receita simples e deliciosa da Causa Rellena, um prato à base de…

O “boom” da gastronomia Peruana

O crescimento e notoriedade contínua da gastronomia peruana é o resultado de uma mistura da diversidade cultural , através de um legado milenar. O Perú possui uma incrível relevância no cenário gastronômico mundial, sendo considerado um dos países iberoamericanos com melhor gastronomia a nível mundial. Os peruanos foram ao longo do tempo sendo  reconhecidos após…

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